Où manger des huîtres à Gruissan et ailleurs ?

Les vrais amateurs d’huîtres (comme moi) sont capables de faire des kilomètres pour une dégustation de qualité, si possible directement chez les producteurs et dans un cadre ostréicole. Alors où manger des huîtres, suivez le guide… (nouvelle mise à jour)

Sur Gruissan :

  • La Perle Gruissanaise, au bout de la Plage des Chalets face à l’entrée du port de plaisance de Gruissan ouvert 7/365 dégustation sur place ou à emporter. Cadre typique mais service minimum. Les huîtres de pleine mer ne sont pas calibrées, la présentation laisse à désirer. Prix**
  • Les Salins de Gruissan, ouvert presque toute l’année pour l’emporté, sur place à la belle saison sinon il est préférable de se renseigner et réserver. Spécialités en croûte de sel. Les huîtres sont affinées dans les salines, elles sont douces et goûteuses. Prix**
  • Le Poisson d’Avril à l’entrée du secteur de la Plage des Chalets. L’accueil est réputé convivial et chaleureux et la cuisine de qualité pour les amateurs de poissons et de fruits de mer. Prix**

Sur Narbonne :

  • Les Halles de Narbonne en centre ville, dégustation en matinée, production en provenance de la région, vous commandez chez les poissonniers et vous dégustez votre plateau sur un comptoir des halles avec un petit coup de blanc des Corbières frais et sec. Prix**
  • Le Moussaillon en face des halles, très bon, très frais, dégustation sur place ou à emporter, des huîtres de la région mais aussi de l’Atlantique (Marenne et  Gillardeau) Fermé le lundi. Prix**

Sur Leucate :

  • Les Mas de Leucate,  à 40mn en voiture de Gruissan, sont des points de dégustations directement chez les producteurs dont les parcs à huîtres se trouvent sur l’étang de Leucate. Le cadre est sympa, les huîtres délicieuses et c’est ouvert toute l’année. Suivre la direction du village naturiste entre Leucate Village et Leucate Port. Sur place ou à emporter. Prix**

Sur l’étang de Thau :

  • Nous quittons le département de l’Aude pour celui de l’Hérault en direction de Bouzigues (1h de route) au bord du plus vaste plan d’eau de la Région Occitanie, l’étang de Thau. Si les huîtres de Bouzigues sont réputées il y a autour de l’étang bon nombre de producteurs qui proposent des coquillages et crustacés de qualité et en particulier la Tarbouriech élevée par le producteur du même nom qui reproduit mécaniquement le cycle des marées comme dans l’océan. Profitez-en pour visiter Pézenas (30mn) ville royale qui inspira beaucoup Molière.

Vous pouvez aussi nous commander un plateau de fruits de mer pour le manger tranquillement à la maison. Prix en fonction de la composition du plateau et selon arrivage. Réservation indispensable et prépaiement demandé. Contactez-moi. Si vous avez des bons plans de restaurants de fruits de mer vous pouvez nous en faire part dans les commentaires de l’article. Merci. Thierry.

Prix : peu cher* – bon rapport qualité/prix**- un peu excessif*** – trop cher****

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